كيف يمكن للعلم أن يحسن مذاق الشوكولاته وأن يرفع دخل المزارعين؟

Luisa’s Vegan Chocolatesلويزا فيتشينازا-بيجي (يمين) ومزارعة الكاكو الكولومبية كارمن ماغالي إراسو أدارمي لويزا فيتشينازا-بيدي صانعة شوكولاته محترفة من مدينة نوتينغهام بإنجلترا، وهي أيضا مؤسسة شركةLuisa’s Vegan Chocolates لمنتجات الشوكولاته النباتية التي لا يدخل فيها الحليب أو أي منتجات حيوانية. تقول لويزا: “لطالما كنت مولعة بالشوكولاته، ولكن عندما اكتشفت اختلافات المذاق والفروق الدقيقة للأصناف أحادية المنشأ […]